Usa ka dako nga ihap sa mga lab-as nga prutas hinog na, ug ang paghimo og jams kinahanglan pa nga mag-focus sa duha ka aspeto
Sa ting-init, ang mga lab-as nga melon ug prutas nga lainlain nga mga kolor ang naa sa merkado, nagdala sa daghang suplay sa mga hilaw nga materyales sa merkado sa pagproseso sa lawom nga prutas. Sa industriya sa lawom nga pagproseso sa prutas, ang jam usa ka punoan nga bahin sa merkado. Ang tam-is ug maaslom nga jam, gisilbi man sa tinapay o gisagol sa yogurt, mahimong makagusto sa mga tawo. Daghang lahi nga jam sa merkado, lakip ang cherry jam, strawberry jam, blueberry jam ug uban pa. Uban sa pag-uswag sa teknolohiya sa pagkaon, ang paghimo sa jam nahimo nga awtomatiko, apan ang kaluwas sa pagkaon kinahanglan pa nga hatagan pagtagad.
Si Jam adunay taas nga kasaysayan sa paghimo og jam. Kaniadto, ang paghimo og jam usa ka paagi aron mapreserba ang prutas sa dugay nga panahon. Karong panahona, ang jam nahimong hinungdanon nga sanga sa merkado sa pagproseso sa lawom nga prutas. Gipakita sa mga istatistika gikan sa Research Department sa Statista ang mga pagpamaligya sa mga jam sa Canada, jellies ug jam pinaagi sa kategorya alang sa 52 nga semana nga natapos Enero 6, 2016. Sulod sa kini nga panahon, ang gibaligya ni Marmalade mga $ 13.79 milyon.
Samtang nagkadako ang sukod sa pagpamaligya sa merkado, ang proseso sa paghimo sa jam padayon usab nga nag-upgrade. Ang kalidad sa mga hilaw nga materyales sa prutas mao ang yawi sa paghimo sa jam. Busa, ang mga prutas kinahanglan ayhan sa wala pa paghimo. Ang prutas naanal pinaagi sa usa ka makina nga paghan-ay sa kalidad sa prutas, gihan-ay ang dili maayo nga prutas, ug gigamit nga de-kalidad nga hilaw nga materyales alang sa paghimo.
Pagkahuman nakompleto ang paghan-ay sa hilaw nga materyal, pormal nga isulud niini ang link sa paghimo sa jam. Ang proseso sa paghimo og jam mag-agi sa mga lakang sa paghugas sa prutas, pagputol, pagbunal, pre-pagluto, konsentrasyon sa vacuum, canning, isterilisasyon, ug uban pa. Ang mga gamit nga awtomatiko nga giapil upod ang washing machine, fruit cutting machine, pulping machine, pre-pagluto makina, concentrator, Pagpuno ug pag-sealing machine, taas nga presyur nga isterilisasyon nga kolon, ug uban pa Sa tabang sa kini nga mga automated nga kagamitan, ang lebel sa awtomatiko sa paghimo sa jam labi nga gipaayo, nga makapakita sa mga konsyumer nga adunay labi ka taas nga kalidad.
Pinauyon sa balita nga gipagawas sa sistema sa pagkaon ug feed sa European Union nga dali nga nagpahimangno nga sistema, usa ka piho nga sarsa nga blueberry sa nasud sa Alemanya ang napakyas sa kalidad ug kahilwasan, ug ang mga flakes nga baso nagpakita sa produkto. Kinahanglan usab nga buhaton kini sa mga taghimo jam ingon nga usa ka pasidaan, higpit nga gikontrol ang palibot sa produksyon ug proseso sa produksyon, ug pag-amping.
Una sa tanan, kinahanglan likayan sa mga kompanya ang polusyon gikan sa palibot sa produksyon. Ang workshop sa produksyon kinahanglan tukuron ingon usa ka limpyo nga workshop nga nakasunod sa mga sumbanan. Kinahanglan usab nga butangan ang usa ka air shower sa pultahan aron malikayan ang polusyon nga hinungdan sa pagsulod ug paggawas sa mga empleyado sa workshop. Ikaduha, kinahanglan nga istrikto nga isterilisado ang kagamitan sa paghimo, ug gamiton ang sistema sa paglimpiyo sa CIP aron limpyohan ug isteriliser ang kagamitan sa paghimo sa oras aron malikayan ang kontaminasyon sa mga salin. Dugang pa, ang pag-inspeksyon sa pabrika sa mga produkto dili mahimong ibaliwala. Ang kalidad sa pagkaon ug kahimsog sa inspeksyon sa kahilwasan kinahanglan gamiton aron masusi ang lainlaing mga butang sa kahilwasan. Pananglitan, ang mga gamit nga X-ray nga langyaw nga lawas nga inspeksyon makapugong sa mga jam nga adunay sulud nga mga shard glass gikan sa pagsulud sa merkado.
Uban sa mga post-90 nga mga tigpamalit anam-anam nga nag-okupar sa punoan nga lawas sa merkado, ang merkado sa consumer alang sa industriya nga jam labi pa nga gibuksan. Alang sa mga taghimo jam, kung gusto nila gub-on ang monopolyo, kinahanglan usab nila nga gamiton ang lainlaing mga himan nga awtomatiko sa paghimo aron mapaayo ang degree sa automation sa produksyon, ug hatagan og bug-os nga atensyon ang kahinlo ug kahilwasan sa pagkaon, ug mapaayo ang komprehensibo nga pagkompetensya sa mga produkto gikan sa daghang aspeto .
Oras sa pag-post: Mar-22-2021